Шоколадова чушка срещу рак създадоха наши учени

23 август, 2011 15:41 | Наука | 1 коментар

Чушки с шоколадов цвят създадоха български учени от Института по зеленчукови култури „Марица“ в Пловдив. Тя е е плод на 14-годишни експерименти, а учените твърдят, че новият сорт може да предпазва организма от рак.

Разработката вече е получила сертификат и може да се използва от производителите в Европейският съюз, съобщава БНТ.

От него може да се добиват до два и половина тона на декар, т.е. с 50% повече от стандартните сортове, които се отглеждат у нас.
От шоколадовите чушки ще се произвежда и „червен пипер“. Доц. Величка Тодорова обяснява, че произведеният от този сорт пипер може да издържа по-дълго време, като се съхранява при складови условия. По думите й, обаче, освен атрактивни, тези чушки са особено полезни и за здравето.

Плодовете на пипера съдържат т.нар. поливитаминни концентрати, витамин С, фолиева киселина, витамини от групата на Б комплекс, провитамин.

Доказано е, че приемът на до 4 г (около половин супена лъжица) млян червен пипер на ден има антираково действие. Специалистите препоръчват да се консумират колкото се може и под каквато и да е форма чушки. Шоколадовата чушка е създадена, без да се използват генно-модифицилрани организми, уверяват създателите й.

Те са убедени, че използването на новия сорт в хранително-вкусовата промишленост у нас ще помогне да се спре употребата на допълнителни оцветители и консерванти в традиционните за българската трапеза продукти.

Наскоро американски учени похвалиха лечебните свойства на българската зелена чушка. Според тях тя предпазва от невралгии, намалява риска от Алцхаймер, богата е на антиоксиданти, микроелементи и витамини.

Подкрепете ни

Сподели

Facebook

Twitter

Google+

Добави в Svejo

Още по темата

NASA търси идеи за „луноход“ за мисия до Венера

Лабораторията за реактивни двигатели на Американската астрономическа агенция NASA в Пасадена, Калифорния отправя предизвикателство за разработване ...