На нова година с марципанови прасенца и оризови кнедли

31 декември, 2011 18:08 | Свободно време | 1 коментар

Нова година е! Един от малкото празници, който се празнува в цял свят. Но какви са традициите в различните страни. В Германия празничната вечер не минава без фондю, пунш и ракети, в Япония държат особено много на кнедлите, в Китай пък хвърлят мандарини в морето. В Съединените щати, особено в южните, традиционно блюдо за празника е лещата – понеже зрънцата приличат донякъде на монети, трябва да донесат късмет и радости във финансов план. Има и райони, където се набляга на киселото зеле, а основното правило в първия ден от новата година е, че нищо не бива да напуска къщата, дори и боклукът. Който наруши правилото, е застрашен от нещастие. Традициите разбира се не са само кулинарни. По Нова година из цял свят могат да се открият най-различни ритуали – все свързани с надеждата за по-добро бъдеще с повече пари, любов и щастие. „Дойче веле“ разказва за традициите в новогодишната нощ.

Приказка за марципанови прасенца

Традиция в Германия е да се подаряват розови марципанови прасенца и да се лее олово. В Испанич пък всеки, който успее да сдъвче с всеки звън на камбаните по едно гроздово зърно, може да си пожелае нещо. За това в испанските супермаркети се продават пакети с по 12 гроздови зърна. Необичайно приложение в Китай намира друг плод – мандарината, която неженените хвърлят в морето, надявайки се на любовно щастие през Новата година. Иначе китайците посрещат празника спокойно – с вечеря в семеен кръг или с приятели и без гойерверки. Все пак Китай не е най-богатата на тардиции страна ш посрещането на Нова година. Там доста по-пищно се посреща лунната Нова година. Но за нея друг път.

Азиатски дракони и традиции

В Япония в началото на Новата година пък задължително на масата трябва да има мочи – оризови кнедли, които също носят щастие и обещават дълъг живот. Доста често обаче се случва те да донесат на някого нещастие ш ношогодияна вечер, тъй като на мнозина се случва да се задавят с лепкавата субстанция на кнедлите. За да не се стигне дотам „Дойче веле“ има рецепта за първа помощ: пет удара по гърба на лежащата на пода жертва трябва да преобърнат ситуацията и да спасят задушения от мъчителна смърт. Потупването по гърба си има корени и у нас. Сурвакарството е част от празнуването на Новата година – и на него се разчита да донесе здраве и богатство. Децата сурвакари обикалят от къща на къща и пожелават на обитателите здрава, щастлива, плодородна и богата нова година. Насреща получават малки подаръчета като бонбони, сладкиши, плодове или дребни суми.

Южна Европа
В Гърция, където напоследък има доста безредици, в новогодишната нощ нямат традиция да се потупват. Ппо Нова година там се залага на игрите – на карти или на зарове, или пък в казиното. Който спечели, трябва да е щастлив през цялата година. А който загуби, може поне да се надява на щастие в любовта. Известните с бурните си купони руснаци слагат в последния ден на годината началото на десетдневи празненстваа. В новогодишната нощ Дядо Мраз и неговата асистентка Снегурочка носят подаръците, тържествата се правят край елхата. След президентското приветствие по телевизията идва време за новогодишния тост. Дни след Нова година руснаци се настройват за празнуването на Бъдни шечер и Коледа. Руската православна църква следва не Григорианския, а Юлианския календар – затова Коледа се празнува едва на 7 януари, а Нова година – на 13-ти.

Англо-френски изненади

Който пък реши да прекара Новата година във Франция, не бива в никакъв случай да очаква буйни празненства и пъстри фойерверки. В повечето райони на страната новогодишната нощ преминава сравнително кротко. Много от французите просто се срещат с приятели или роднини на вечеря, набляга се на висшата кулинария и шампанското. Все пак празненства на открито има – най-голямото парти по правило се организира на „Шанз-Eлизе“, където стотици хиляди празнуват настъпването на Новата година.

Известните със спокойствието си англичани не се отклоняват от „правия“ път и по Нова година. Там няма да видите по къщите да се палят фойерверки на Нова. За сметка на това има големи организирани фойерверки – особено около огромното виенско колело край Темза, наречено „Окото на Лондон“.