Учени разработват по-здравословен шоколад

15 август, 2012 07:00 | Здраве, Любопитно, Свободно време | Няма коментари

Учени разработват по-здравословен шоколад

Учени към университета в Уоруик са разработили по-здравословен вариант на шоколада. Те са успели да заменят 50 % от мазнините, които са в обикновения шоколад, с капчици плодов сок.

Специалистите твърдят, че досега са успели да влеят портокалов и боровинков сок в черен и бял шоколад. Новият продукт се усеща като истински шоколад с плодов привкус. Същият резултат може да се получи с помощта на вода и аскорбинова киселина.

Използването на новият продукт ще предотврати и появата на т.нар „захарен цъфтеж“, който се характеризира с поява на бели петна по престоелия шоколад.

Подкрепете ни

Сподели   Facebook  Twitter  Google+

Още по темата