Нобелов лауреат: Антиоксидантите причиняват рак

14 януари, 2013 18:52 | Наука | Няма коментари

Хранителните добавки с антиоксиданти, които в последно време са много модерни като механизъм за предпазване от ракови образования не само, че не предпазват от него, но и го причиняват. Това смело твърдение е на Джеймс Уотсън, Нобелов лауреат за медицина и един от съоткривателите на структурата на ДНК. Професор Уотсън сам определя изследването си върху антиоксидантите като „една от най-важните ми разработки“.

Проучването на Уотсън не е първото в тази насока, но е най-авторитетното. То потвърждава предишни резултати, според които по-голямата част от изкуствено синтезираните антиоксиданти по-скоро вредят, отколкото помагат. Изключение правят само хранителните добавки с витамин D, които като цяло са полезни. Онези с витамини А, Е и бета-каротин обаче не само не предпазват от ракови заболявания, но дори леко повишават риска да се разболеете. Това вероятно ще разтърси твърдото убеждение на обществото, че „антиоксидант“ е синоним на „здраве“, отбелязват в писмо до The Guardian от британския Център за борба с раковите заболявания.

До момента се антиоксидантите се представяха, че неутрализират свободните кислородни радикали в организма, смятани за причинители на много от раковите заболявания. Уотсън обаче твърди, че продължителните експерименти с антиоксиданти като бета-каротин, витамин А, витамин С и селен „не показват видима ефикасност в предотвратяването на рак на червата“. Те също така и не повишават дълголетието. Ученият дори има съмнения, че някои добавки, и по-специално съдържащите витамин Е, може да предизвикват рак. „Боровинките трябва да се ядат, защото имат хубав вкус, а не защото консумацията им ще ви избави от рак“, пише Уотсън.