Бирата лекува диабет?

2 февруари, 2013 07:14 | Любопитно, Свободно време | 1 коментар

Бирата може да лекува диабет и рак. Това твърдят Изследователи от университета във Вашингтон използвали стогодишна изследователска техника, за да определят точната конфигурация на хумулони – субстанции, извлечени от хмела, които дават на бирата нейния характерен нагарчащ вкус.

Въпросните благотворни хумулони се получават от хмела при процеса на варенето, обяснява химикът Вернер Камински – водещ изследовател по проекта. Наред с това атомите в молекулите им се пренареждат така, че в края на процеса се получават ценни за медицината съединения.

Макар че на пръв поглед откритието не би впечатлило средния производител на бира, то обръща наопаки резултатите, съобщени в научната литература през последните 40 години, и може да доведе до създаването на нови лекарства, които да лекуват диабет, някои видове рак и други тежки заболявания.