Забраняват тортите и саламите в забавачките

13 август, 2010 09:05 | Здраве | Няма коментари

Колбасите в детските градини и ясли ще бъдат забранени. От менюто на хлапетата ще бъдат изхвърлени и кренвирши, дори те да са от чисто месо. Това предвижда проектонаредба за храненето в детските ясли и градини, която пише здравното министерство, съобщи за „Монитор” националният консултант по хранене и директор на Националния център по опазване на общественото здраве проф. Стефка Петрова.

Месото, както и каймата, с които ще хранят занапред децата, трябва да са истински и да носят клеймото „Стара планина”. В менюто в забавачките задължително трябва да има поне веднъж седмично риба и пилешко. В него трябва да изобилстват плодовете и зеленчуците, а тестените изделия да бъдат ограничени
до разумни количества, поясни проф. Петрова. На децата няма да се дават и пушени меса, дори те да са от добре хранени и екологично чисти животни. Осолените храни са изключително вредни за хлапетата, тъй като те могат да повлияят от рано на зрението им, да провокират у някои хипертонии и алергии, обясни проф. Петрова. Във възрастта до шест-седем годинки се формират вкусовите усещания и хранителните навици. Затова още в този период от развитието на децата те трябва да бъдат възпитавани в режим на здравословно хранене, обясни специалистката по хранене.

Тортите и сухите пасти в яслите и градините също ще бъдат забранени, а шоколадът, бонбоните и всякакви захарни изделия ще бъдат ограничени до минимум, замислят още специалистите, които подготвят бъдещата наредба. По преценка на директора на детското заведение ще се решава дали да бъдат внасяни торти за рождени дни и новогодишни тържества на малчуганите. Вафлите и бисквитите, както и някои тестени закуски, като банички, но с истинско сирене и яйца, ще бъдат позволени в умерени количества. Диетолозите все още уточняват какво се разбира под това понятие, когато става дума за малки деца.
В менюто на подрастващите трябва да има предимно плодове и зеленчуци-
те са здравословният десерт за всеки малчуган. Плодовите салати и млечно-фруктовите кремове, приготвени на място в кухнята на градината и яслата, са препоръчителни, коментира още проф. Петрова и уточни, че всякакви консерванти и подправки, както и желатинът, ще бъдат изключени от храните на хлапетата в яслите и градините.

Занапред ще следим най-строго с какво хранят децата там, а директорите ще отнасят строги санкции, ако засечем нарушения, подчерта проф. Стефка Петрова. Това е първата наредба, която се пише за детското хранене в градините и яслите. Наказанията, предвидени в нея, ще бъдат предписание,
глоба от най-малко 1000 лева и затваряне на заведението.

Сега единственият текст, с който разполагат градините и яслите, е препоръчителен рецептурник за храненето там отпреди 20-ина години с примерни рецепти за закуски и обяд. В него обаче няма разписани нито задължения, нито санкции.
Необходимост от минимални изисквания за храните, които консумират децата в градините и яслите, заяви преди броени дни и министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов.

Силвия Николова, в. „Монитор”, 13.08.2010 г.