Семинар за храненето в МУ – Варна

17 юни, 2009 11:26 | Висше образование, Наука | Няма коментари

Международен семинар по проблемите на нутригеномиката ще се проведе в Медицински университет – Варна на 19 и 20 юни 2009 г. Семинарът е резултат от активното научно сътрудничество между Центъра по нутригеномика при МУ-Варна и сродни европейски организации, и се провежда в рамките на програмата за Европейско сътрудничество в областта на науките и технологиите. Водещи учени от Холандия, Англия, Чехия, Германия, Испания и Израел ще изнесат лекции по време на форума.
Особено внимание ще се обърне на регулаторните ефекти на разнообразни функционални храни и нутрацевтици върху метаболизма на мастната тъкан. Целта на семинара е да се популяризират достиженията на една от най-съвременните медицински науки – нутригеномиката, която се фокусира върху въздействието на нутриентите върху генома, протеома и метаболома. Изясняването на това въздействие е от значение за определяне на риска от появата и развитието на определено заболяване. Създават се перспективи за научнообосновано персонализиране на диетата за всеки един индивид или специфична група от хора.
Нутригеномиката е едно от най-новите направления в науката за хранене, възникнала в резултат от натрупване на множество нови данни и познания за това как различни хранителни съставки, функционални храни и нутриенти действат на молекулно ниво, как т.нар. микро и макронутриенти представляват важни сигнали, повлияващи метаболитната обмяна.
Учените ще дискутират и проблемите, изясняващи взаимодействието между диетата и развитието на такива социално значими заболявания като дислипидемиите, сърдечно-съдовите заболявания и диабет (основни компоненти на метаболитния синдром), базиращи се на индивидуалния генетичен профил на индивидите.