"Училищен плод" е инвестиция в здраве

Ангел Кинанов е зам.-директор на Държавен фонд „Земеделие“. Той отговаря за схемата „Училищен плод“, по която децата получават безплатен плод по два пъти в седмицата.

– Г-н Кинанов, какво представлява схемата „Училищен плод“?

– През ноември 2008 г. Европейската комисия приема предложение за реализиране на програма за предоставяне на плодове и зеленчуци за децата в училище в рамките на ЕС. Очакванията са схемата да реализира политика за изграждане на устойчив пазар за плодове и зеленчуци от една страна, а от друга – да предостави допълнителен стимул за училищата, търговците и местната власт в посока насърчаване здравословното хранене.
Европейският съюз предоставя общо 90 милиона евро за закупуване и разпространение на пресни плодове и зеленчуци в училищата в рамките на Общността. Тези средства се допълват от държавни и частни фондове в държавите – членки, които прилагат програмата. Освен осигуряване на полезна и витаминозна храна за децата, различните страни създават стратегии, които включват образователни, информиращи инициативи, както и споделяне на добри практики. В рамките на ЕС схемата стартира в началото на 2009/2010 година, а в България се прилага за първи път през тази учебна година.

– Какви цели се реализират чрез схемата в България?

– Проучванията показват, че навиците за здравословно хранене се формират в най-ранна възраст. Децата, които са възпитани да консумират плодове и зеленчуци в по-големи количества през детските си години, запазват този модел на хранене през целия си живот. Затова е преценено, че учебните заведения осигуряват най-подходящата среда за въздействие върху хранителните навици на децата, в етап, в който те се формират. Целта на схемата е да се осигурят юридическа и финансова рамка, както и всички необходими условия за трайно увеличаване на дела на плодовете и зеленчуците в храненето на децата. Това е инвестиция, която в бъдеще ще спомогне за намаляване на разходите за здравеопазване, произтичащи от небалансирано хранене. Данните от проучванията, направени сред децата в България показват, че над 20% от тях имат наднормено тегло, а близо 7% страдат от затлъстяване – цифри, които ни отреждат едно от първите места в света.

– Имате ли данни каква е средната дневна консумация на плодове и зеленчуци сред децата?

– Проучванията на Националния център по опазване на общественото здраве показват, че средно дневната консумация на плодове и зеленчуци при деца на възраст 7 – 10 години е недостатъчна. Пресните плодове съставляват 36 % от общото количество консумирани плодове, т.е. преобладават консервираните плодове. Хранителният модел на децата на възраст от 3 до 7 години е дисбалансиран с превес на висококалорийни технологично-обработени храни, богати на мазнини и енергия и с недостатъчно присъствие на важните за растежа и развитието на детския организъм плодове и зеленчуци.

– Какви действия за предотвратяване на проблемите са заложени в схемата?

– Високата консумация на плодове и зеленчуци сама по себе си не е в състояние да изкорени проблема със затлъстяването. Подобряването на хранителните навици на децата и подрастващите, обаче спомага за подобряване на общественото здраве и намаляване на дългосрочния риск за развитие на социално значими болести. Необходимо е действията, насочени към здравословно хранене, да се провеждат още през детството или юношеството, за да се изгради здравословен модел на хранене и хранително поведение и да се предотврати неблагоприятното въздействие върху здравето на наднорменото тегло и неправилните хранителни навици. Смятаме, че ограничаването на нездравословните храни в училищните бюфети и столове трябва да се съчетава с предлагането на пресни плодове и зеленчуци и с обезпечаването на достъпна за децата информация за това кои храни са полезни и кои – не. Към Схемата „Училищен плод” е предвидено и прилагането на съпътстващи педагогически мерки от детските градини и училищата.

– Как се определят учебните заведения, които ще я прилагат и доставчиците на плодове?

– В схемата могат да участват държавни, общинските и частни детски градини и училища, търговци, организации на производители и общини. Стремежът ни е да дадем възможност за участие на всички, които са заинтересовани, спазвайки изисквания, свързани със здравето на децата.
Дали сме възможност, както самите учебни заведения да кандидатсват самостоятелно в осъществяването на схемата, така и те да бъдат заявени от търговци и общини на територията на която се намират. По този начин сме осигурили възможност за гъвкава адаптивност и избор за предпочитана технология на кандидатстване и реализация на програмата.

– Каква е сумата, отделена за безплатни плодове в училище и в детските градини? Колко деца ще бъдат обхванати по тази програма?

– Схемата се прилага на територията на цялата страна. Европейската общност и страната ни отделят бюджет близо 3 млн. 730 хил. евро за настоящата учебна година. Сумата, която се разпределя за всяко дете за закупуване на плодове и зеленчуци е различна за всяка година от прилагането на схемата. Организацията на разпределение е децентрализирана. Интерес към схемата са заявили над 965 училища, чрез които се обхващат над 115 000 деца. Целевата група по схемата обхваща деца от ІІІ – та и подготвителна група на детските градини и ученици от подготвителен до ІV – ти клас включително на училищата. Тази група включва над 20% от всички учебни заведения в страната.

– Очаквате ли завишаване на интереса към схемата през следващата година?

– Да, очакванията ни са през следващите години да се включат повече учебни заведения. Като отчитаме трудностите, с които се сблъскват кандидатите, работим в насока улесняване на процедурите за кандидатстване. Работи се и за повишаване на информираността и ефективността.

– Следите ли качеството на плодовете, които се предлагат на децата по схемата „Училищен плод“?

– По Схемата „Училищен плод” изрично се забранява разпределянето на генетично модифицирани продукти в учебните заведения. Тяхното съхранение, подготовка и предоставяне на децата изцяло е в съответствие с изискванията на Закона за храните. По схемата не могат да се подпомагат продукти, които съдържат добавена захар, мазнини, сол или подсладители.

– Какви очаквате да бъдат резултатите от прилагането на схемата у нас?

– На първо място, очакваме да се повиши в дългосрочен план консумацията на плодове и зеленчуци сред децата. Надяваме се, че ще съдействаме за създаването и насърчаването на здравословни хранителни навици, които да бъдат възпитани в децата.

в. Стандарт